Segurança de alimentos: todo mundo já ouviu bastante esse termo. Afinal, boas práticas de fabricação e manipulação são mandatórias nas empresas do ramo, assegurando qualidade para o consumidor final. Porém, você sabe qual é a importância da refrigeração para a segurança dos alimentos na prática?[/caption]
Segurança de alimentos: pontos de atenção
Existem diversas etapas que precisam ser consideradas quando falamos de segurança de alimentos. Em termos gerais, os processos se organizam da seguinte maneira:
- Cadeia produtiva
- Transporte
- Manipulação
- Transformação
- Preparo
- Consumo
Além disso, muitos outros aspectos são importantes para garantir a qualidade dos alimentos e evitar riscos de contaminação e desperdício.
Segurança de alimentos em restaurantes e empresas
O primeiro passo é sempre deixar bem higienizado o local em que serão manipulados os alimentos. Outro ponto para levar em consideração é o conjunto de boas práticas previstas em portarias municipais. Nesse contexto, a refrigeração adequada e o consequente controle de temperatura dos alimentos é crucial.
Por que o controle de temperatura é importante?
Quando um alimento é produzido, seu fabricante indica diversos parâmetros para o bom armazenamento do alimento. Logo, distribuidores, estabelecimentos comerciais e os próprios consumidores precisam tais indicações, preservando a qualidade e a segurança desses alimentos.
Para o melhor fornecimento dos alimentos, seu estabelecimento precisa assegurar um controle de temperatura adequado. Nesse sentido, a taQi Empresas é sua parceira! Afinal, aqui você encontra os melhores produtos para a refrigeração de alimentos.
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